벨라빈스 커피숍 강남점 아이스존 추가 적용 소식!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

벨라빈스 커피숍 강남점(구: 뉴월드호텔 4거리)에 아이스존이 설치되었습니다.
아이스존은 여름철 먹는 얼음에 대한 식품안전을 확실하게 지켜줍니다.
제빙기 상부에 작은 구멍을 1개를 뚫고 설치하면 됩니다.

 

제빙기를 한창 가동하는 여름철에 아르바이트 직원을 동원하여 제빙기를 끌어내고, 그 내부를 철제 칫솔과 같은 기구와 화학약품을 이용하여 물리적으로 문지르고 청소하는 것은 고가인 제빙기 기능을 물라도 한참 모르거나 아니면 빨리 망가뜨리려는 어리석은 행동입니다.

 

제빙기의 얼음이 어는 결빙판 부위는 동(구리재질)로 만들어져 있고, 그 표면에 주석(Sn)을 핫-디핑한 상태라 만약 철제 수세미로 문지르고, 물리적으로 계속 충격을 주면, 언젠가는 주석 코팅 피막이 떨어져 나가게 됩니다.

주석 피막은 매우 얇게 구리 표면에 디핑되어 있습니다.  

 

피막이 벗겨지면, 제빙기의 얼음이 얼음 통으로 재대로 낙하하지 못하게 되거나, 구리 표면에 물기가 접촉하여 녹이 슬게되어 인체에 해로운 "동녹"을 먹게되는 상황이 발생할 수도 있습니다.

 

왜 미국 및 유럽의 식품관련 프랜차이즈 회사들이 아이스존을 채택하고 있는지 잘 말해주고 있습니다.
식약청의 식품위생 검사를 회피하기 위해 수시로 청소한다는 것은 좋으나, 종국에는 고가인 제빙기를 쉽게 망가뜨려 제빙기 회사만 좋아하게 될 것입니다.
 

더 늦기 전에 아이스존과 상의하세요!  

절대 후회하지 않을 것입니다.

 

아이스존은 바이오존 싸이언티픽 사에서 개발한 독특한 "자동 얼음 제빙기전용 살균기"입니다.